Le Bachelors’ degree de l’Institut Paul Bocuse et la Licence professionnelle délivrée par l’IAE-Université Lyon 3 occupent la 1ère place au classement SMBG dans la catégorie Tourisme & Hôtellerie.
Trois ans pour former des spécialistes bilingues et intégrer des postes de direction dans l’hôtellerie et la restauration : c’est l’objectif du cursus management international de l’hôtellerie et de la restauration.
Le programme arts culinaires et management de la restauration propose un cursus en deux ans et demi avec la possibilité d'une année complémentaire selon le projet personnel et professionnel de l’étudiant.
Les carnets d’un étudiant du programme Arts culinaires : confidences d’apprentissage dans les coulisses de l’Institut Paul Bocuse
Une entrée réussie dans le classement SMBG ! Trois promotions seulement et déjà une belle reconnaissance pour le Master Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration (M.Sc.) délivré par l’IAE de l’Université Jean Moulin-Lyon 3 en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse depuis 2007
Une approche polyvalente qui concilie expertise managériale et pilotage opérationnel : vision et performance.
à Paris les 12, 13, 14 mars de 10h à 18h - Porte de Versailles
C’est au restaurant de l’Institut Paul Bocuse que nous rencontrons Valéria Hernandez, 20 ans, étudiante en 2e année de management de l’hôtellerie & de la restauration. Energique et souriante, c’est dans un très bon français qu’elle répond à nos questions.
